Uunibataatti

Näihin törmää nyt joka paikassa, mutta ei uunibataattia syyttä suotta hehkuteta. Maistuu todella hyvältä, ja mikä parasta - niin helppoja!

Ainekset:

2 bataattia

100 g fetaa

1 prk turkkilaista jugurttia

1 prk mustia papuja
puolikas chili

kevätsipuli varsineen
tuoretta korianteria

öljyä

Valmistus:

Aloita pesemällä ja halkaisemalla bataatit. Aseta puolikkaat bataatit leivinpaperin päälle uunipellille ja pistele niihin haarukalla pieniä reikiä sekä valelmalla pintaan hieman öljyä. Paista uunissa 200 asteessa 45-55 minuuttia. Seuraa ettei pinta pala.

Murskaa feta haarukalla ja sekoita se turkkilaisen jugurtin kanssa sillä välin kun bataatit ovat uunissa. Sekoita myös mustat pavut, pieneksi viipaloitu chili, ja kevätsipuli keskenään. 

Päälle vielä tuoretta korianteria. Niin simppeliä! Ja hyvää!